Menu

– Starters – おつまみ

Tsukemono – 漬物 tipici sottaceti della cultura giapponese / typical japanese pickles | 6,00

Mozuku – もずく* alghe somiglianti degli spaghettini sotto aceto sanbaizu
/ Marinated seaweed with a vinegar sauce | 5,00

Edamame – えだまめ* fagioli di soia al vapore al sale maldon o alle 7 spezie / steamed soy beans with maldon salt or with 7 spices. | 4,00

Hiyayakko – ひややっこ tofu con avocado, erba cipollina, zenzero, alga nori hayashiya, sesamo / tofu and avocado, chives, ginger, hayashiya nori seaweed, sesame and seaweed tenkasu | 6,00

Poker D’alga – 海藻サラダ* Insalatina di 4 tipi di alghe con salsa fatta in casa / 4 types of seaweed salad | 6,00

– Carne – お肉のお料理

Karaage – からあげ frittura di coscette di pollo disossate e marinate allo zenzero sake e salsa di soia, aglio, con maionese allo yuzukoho* / boneless fried chicken thighs marinated in ginger, sake, soy sauce and garlic, served with yuzukosho* maionese | 9,00

Chashu don – チャーシュー丼 pancetta di maiale a fette condita con salsa, cavolo bianco, senape, sansho e beni shoga su ciotola di riso / rice bowl accompanied by braised pork bacon seasoned with sauce, white cabbage, mustard, sansho and beni shoga | 12,00

Karaage don – からあげ丼 ciotola di riso con frittura di coscette di pollo disossate e marinate allo zenzero sake e salsa di soia, aglio, verdure di stagione, maionese al pomodorino fatta in casa / rice bowl accompanied by boneless fried chicken thighs marinated in ginger, sake, soy sauce, seasonal vegetables and homemade tomato mayonnaise | 12,00

– Noodles & Co. – 粉もの

Udon – うどん* udon con brodo di pollo e dashi, alga nori, chashu di pollo yuzukosho e verdure di stagione / udon with chicken dashi, nori, yuzukosho and seasonal vegetables| 15,00 Questo piatto ha disponibilità limitata

Bao del giorno – バウバーガー* 2 panini al vapore farcito a seconda della giornata / 2 steamed buns stuffing depending on the day | 10,00

Gyoza di carne – 餃子* 6 ravioli cotti alla piastra ripieni di carne di maiale / 6 grilled dumplings stuffed with pork | 8,00

Verdure – 野菜

Melanzane kabayaki – 茄子の蒲焼き Melanzane con impasto di edamame, verdure e sesamo in polevere, nori, sansho, taccole e riso soffiato con salsa kabayaki (salsa di soia, mirin e sake)/ Eggplant with edamame, seasonal vegetables, sesame powder, nori, sancho and kabayaki sauce| 8,00

Gyoza di verdure – 野菜餃子* 6 ravioli cotti alla piastra ripieni di cavolo, piselli, edamame, carota, ravanello bianco / 6 grilled dumplings stuffed with
cabbage, peas, edamame, carrot, white radish | 7,00

Natto – 納豆 – Fagioli di soia fermentati, serviti con verdure di stagione e sesamo/ Fermented soy beans with seasonal vegetables and sesame| 6,00

*Per motivi stagionali i seguenti prodotti potrebbero essere surgelati per preservarne la qualità. / For seasonal reasons some of our ingredients could be frozen to preserve their quality
** Il pesce crudo proposto nel nostro menu è sottoposto a un processo di abbattimento rapido di temperatura, in conformità al regolamento Europeo 853/2004. / According to European Law 853/2004 our raw fish is freeze before dejection.***Per informazioni circa gli ingredienti allergenici si prega di rivolgersi al nostro Staff / For any question or information, please ask our staff