Sapete cos’è l’Izakaya?

Izakaya (居酒屋) è un termine giapponese composto dalle parole “i” (sedersi), saka (sake) e ya (negozio). È un tipico locale giapponese, che vende bevande accompagnate da cibo. La parola izakaya, in Giappone, identifica dunque una tavola informale dove condividere buon cibo, o bere un sake, ed è un ritrovo molto diffuso nelle grandi città: poco sushi e tante pietanze cucinate. Un termine, izakaya, che anche l’Italia sta imparando a conoscere.