Cocktail List

DOLCE 甘い

HAGAKURE

Jameson whiskey,
Ramazzotti “Il Premio”, umeshu, shochu d’orzo – 12

YOPPARAI

Rum Havana Anejo, liquore al tè, succo di kabosu, cordiale allo yuzu, all spice bitter, velluto di bergamotto -9

GAMERA

Japanese whisky, liquore allo zenzero, pepe di timut, sciroppo di eucalipto, limone, acquafaba al cardamomo verde – 10

DOLCE 甘い/ASPRO 酸っぱい

HATTORI HANZO GOES TO CUBA

Rum Farmily Asia, Rum Havana 3, liquore allo yuzu, spuma di tè verde e chartreuse – 10

ROAD TO TOKYO

Gin al basilico, Vermouth dry allo shiso, lime, Sciroppo di pimento – 9

INEMURI 999

Vodka al kaffir lime, sherbet allo zenzero e cetriolo, velluto di camomilla – 9

KEEP KARMA


Vodka al tè matcha, sciroppo e tintura di Sichuan, sherbet allo shiso, ginger ale – 10

ASPRO 酸っぱい

DAIKON 3

Gin, Mastiha liquor, cordiale allo yuzu, daikon e lime – 9

SHISONFIRE

Vodka e schochu allo shiso rosso, liquore allo yuzu, pompelmo rosa e verbena – 9

UMAMI 旨味

BUSHIDO

Japanese gin, Lillet Blanc, miso, estratto di sedano, limone, friggitello pestato | contiene glutine |– 10

LOST IN TRANSFUSION

Vodka al rafano, succo di pomodoro, tintura di shichimi, tintura di pepe nero, salsa worchester, tomato mix | contiene sesamo e peperoncino | – 9

IN FONDO AL MAR

Tequila Altos all’alga nori, soda all’alga kombu, cordiale allo yuzu, lime  | contiene glutine | – 10

PORFIRIO

Gin e vodka alla pera Nashi, Lillet blanc, sherry fino, acqua e polvere di pomodoro, umeboshi – 8

SALATO しょっぱさ

TAKESHI KITANO

Tequila reposado alle 7 spezie, sale di umeboshi, sciroppo di cetriolo, lime | contiene sesamo e peperoncino| – 9 

KAMI NO KATANA

Tequila Altos blanco, mezcal, liquore al dittamo di Creta, cordiale allo yuzu, aria di lime con sale di umeboshi e pepe giapponese – 10

MR MAME’

Gin, shochu di riso, Seedlip Garden 108, cordiale di edamame, lime, sale allo shiso verde – 10

AMARO 苦い

SAKAGURA NEGRONI

Gin, Campari al sake kasu, amaro Jefferson, pepe di Timut – 9

GAIJIN AMERICANO

Campari alla fava tonca, vermouth al bergamotto,, liquore allo yuzu, tè verde giapponese con riso soffiato – 10

AFTER DARK

Mezcal al caffè, cynar, campari alla fava tonca, maraschino, angostura bitter, assenzio – 9